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Il Salento non è famoso soltanto per il suo barocco, la sua storia e il suo divertimento, ma anche per il fantastico mare che mette a disposizione dei milioni di turisti che ogni anno affollanno queste zone.
Il clima del Salento è tipicamente mediterraneo, è naturalmente determinato dall'azione mitigatrice del mare che assicura alla penisola estati eccezionalmente lunghe, assolate e asciutte.
La costa Salentina presenta ripide pareti rocciose, insenature, anfratti e grotte sul versante orientale; ampie spiagge sabbiose sul versante occidentale.
All'estremità sud, il paesaggio cambia completamente in quanto alla costa alta e selvaggia subentrano scogliere più basse, distese rossastre, vigneti ai piedi delle numerosi torri cinquecentesche poste a difesa delle incursioni barbariche. Proseguendo verso nord, riserve naturali e muretti a secco punteggiano i l litorale ionico fino a Gallipoli.
Distese di dune e scogliere si susseguono fino a Porto Cesareo, lungo un tratto di costa abbandonato nel Medioevo per i frequenti attacchi dei pirati e perchè acquitrinoso e malsano. Per secoli tali condizioni storico-geografiche hanno penalizzato il territorio, ma ne hanno protetto i caratteri naturali che ancor oggi, dopo numerose bonifiche e dopo la scomparsa dei saraceni, emergono in tutta la loro bellezza.
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